**** Jeder, der Diabetes hat, braucht für seine Ernährung Profiwissen und verlässliche Rezepte für jeden Tag. Beides kommt jetzt von einem, der es wissen muss. Dr. Matthias Riedl ist Ernährungsmediziner, Diabetologe und ärztlicher Leiter eines Diabeteszentrums. Wissenschaftlich up to date und verständlich beantwortet er in seinem Mix aus Ratgeber und Kochbuch essenzielle Alltagsfragen und liefert Hintergrundwissen rund um die Zuckerkrankheit. Die Ernährung umzustellen ist leichter, als viele nach der Diagnose zunächst denken. Mit einer eiweißoptimierten Ernährung, tollen Zutaten und zeitsparenden Küchenhelfern gelingt es einfach, den Blutzuckerspiegel fest in den Griff zu bekommen. Für das Essen unterwegs gibt es clevere Tauschtipps und auch Themen wie Abnehmen oder Trinken werden angesprochen. Das Buch macht Lust auf ein aktives Leben mit gesunder Ernährung und Bewegung, aber möglichst wenig Stress. Damit der beim Einkaufen und Kochen Vergangenheit ist, bietet der zweite Teil 80 neue Ruck-Zuck-Rezepte für jede Tageszeit und für jede Gelegenheit: spätestens nach 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch! Ein Extrakapitel ist für »Desserts, Brot & Kuchen« reserviert. Gut leben mit Diabetes wird leichter - mit der Low-Carb-Küche vom ERNÄHRUNGS-DOC.

Vorwort
30-Minuten-Low-Carb-Küche vom erfolgreichen Ernährungs-Doc.

Autorentext
Dr. Matthias Riedl wurde durch die NDR Ernährungsdocs einem Millionenpublikum bekannt. Der Diabetologe setzt sich als Berater, erfolgreicher Buchautor und Dozent für die Wichtigkeit einer optimierten Ernährung ein. Er war 2013 einer der ersten auf der Focus-Empfehlungsliste der Topmediziner und ist Vorstandsmitglied des Bundes der Deutschen Ernährungsmediziner (BDEM). Dr. Riedl gilt als einer der besten seines Fachs und bereichert mit zahlreichen Veröffentlichungen und Vorträgen kontinuierlich die hiesige Gesundheitsbranche.

Klappentext

Jeder, der Diabetes hat, braucht für seine Ernährung Profiwissen und verlässliche Rezepte für jeden Tag. Beides kommt jetzt von einem, der es wissen muss. Dr. Matthias Riedl ist Ernährungsmediziner, Diabetologe und ärztlicher Leiter eines Diabeteszentrums. Wissenschaftlich up to date und verständlich beantwortet er in seinem Mix aus Ratgeber und Kochbuch essenzielle Alltagsfragen und liefert Hintergrundwissen rund um die Zuckerkrankheit. Die Ernährung umzustellen ist leichter, als viele nach der Diagnose zunächst denken. Mit einer eiweißoptimierten Ernährung, tollen Zutaten und zeitsparenden Küchenhelfern gelingt es einfach, den Blutzuckerspiegel fest in den Griff zu bekommen. Für das Essen unterwegs gibt es clevere Tauschtipps und auch Themen wie Abnehmen oder Trinken werden angesprochen. Das Buch macht Lust auf ein aktives Leben mit gesunder Ernährung und Bewegung, aber möglichst wenig Stress. Damit der beim Einkaufen und Kochen Vergangenheit ist, bietet der zweite Teil 80 neue Ruck-Zuck-Rezepte für jede Tageszeit und für jede Gelegenheit: spätestens nach 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch! Ein Extrakapitel ist für »Desserts, Brot & Kuchen« reserviert. Gut leben mit Diabetes wird leichter - mit der Low-Carb-Küche vom ERNÄHRUNGS-DOC.

Zusammenfassung
Fertig in 30 Minuten: Das Diabetes-Kochbuch mit den fixen Genussrezepten Dieses Diabetes-Kochbuch vom erfolgreichen Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl versorgt Sie mit umfassendem Rat , 80 schnellen Rezepten für Diabetiker und smarten Ideen für die optimale Diabetes-Ernährung zu jeder Tageszeit und bei jeder Gelegenheit ! Es beantwortet essenzielle Fragen, liefert wichtiges Hintergrundwissen und Diabetiker-Rezepte, die im Alltag vollkommen stressfrei nach spätestens 30 Minuten Zubereitung auf dem Tisch stehen. Ob für Frühstück, Mittag- oder Abendessen, Desserts oder Kuchen, diese Gerichte schmecken ganz und gar nicht nach Verzicht, sondern nach köstlichster Low-Carb-Küche. Dank cleverer Tauschtipps klappt sogar das Essen unterwegs mit Ihrem neuen Kochbuch vollkommen problemlos. Expressküche: Das Diabetes-Kochbuch mit den 30-Minuten-Rezepten Diabetiker müssen auf eine gesunde Ernährung großen Wert legen. Trotzdem dürfen sie beim Kochen selbstverständlich auch mal zu schnellen Produkten greifen. Betroffene müssen nur wissen, mit welchen fixen Zutaten sie sich das Leben im hektischen Alltag erleichtern. In Ihrem Diabetes-Kochbuch finden Sie geniale Zeitspar-Tipps, Tricks fürs Vorkochen und die praktischsten Küchenhelfer für Ihre schnellen Diabetiker-Rezepte. Gesund genießen mit Ihrem Diabetes-Kochbuch Rezepte für Diabetiker sind nicht kompliziert. Im Gegenteil: Gesundes ist schnell und einfach gemacht, schmeckt herrlich und bringt täglich Abwechslung auf den Teller. Hier finden Sie einen kleinen Vorgeschmack aus Ihrem Kochbuch für Diabetiker: Diabetiker-Rezepte fürs Frühstück ein guter Start in den Tag In Ihrem Diabetes-Kochbuch gibt's frische Ideen fürs Frühstück. Lassen Sie sich Porridge mit Granatapfel schmecken, genießen Sie das selbst gemachte Dinkel-Nuss-Granola mit Honig oder das Spargel-Basilikum-Omelett mit Parmesan. Diabetiker-Rezepte fürs Mittagessen Salate, Suppen oder Köstliches aus dem Ofen Mittags wird's bunt und gesund! Wie wäre es mit einem proteinhaltigen Linsensalat mit Ziegenkäse? Oder mit einem Avocadosalat mit Sprossen und Pinienkernen? Letzterer steht nach nur 20 Minuten Zubereitung auf dem Tisch und enthält hochwertige Fettsäuren. Wenn der Ofen die ganze Arbeit für Sie erledigen soll, bereiten Sie Auberginen-Feta-Päckchen oder Gemüseauflauf mit Halloumi zu. Diabetiker-Rezepte fürs Abendessen Veggie, mit Fleisch oder Fisch Natürlich gibt's in Ihrem Diabetes-Kochbuch auch Suppen, Turbogerichte aus der Pfanne, Pasta oder Eintöpfe und das sowohl als vegetarische Variante, mit Fisch oder Fleisch. Stillen Sie Ihren Bärenhunger am Abend mit einem Gyros, einem Schnitzel oder einem Feta-Spinat-Lachs, der schon nach unglaublichen zehn Minuten Zubereitungszeit zum Garen in den Ofen kommt. Diabetiker-Rezepte für Kuchen & Desserts: Diese Süßigkeiten sind erlaubt Wie Sie trotz Diabetes Süßes genießen können? Ihr Diabetes-Kochbuch zeigt Ihnen Rezepte für Kuchen und Desserts, bei denen geeignete Zuckeralternativen zum Einsatz kommen. Kokos-Pancakes werden zum Beispiel mit Honig gesüßt, Mousse au chocolate mit ungesüßtem Kakaopulver zubereitet, Brombeereis aus Früchten und Joghurt gemacht und Himbeer-Mandel-Muffins aus Mandelmehl gebacken. Und das alles in Windeseile!

Lust aufs Nachmachen bekommen? Alle leckeren Ratzfatz-Rezepte für Diabetiker finden Sie im Diabetes-Kochbuch Expresskochen Diabetes.

Inhalt
Hinweis zur Optimierung Impressum Backofenhinweis Aus der Praxis für die Praxis: Gesund leben bei Diabetes Gesund genießen bei Diabetes Literaturempfehlungen Adressen, die weiterhelfen Unterwegs essen kaufen Tolle Zutaten Der Autor Die Fotografen